Запознайте се с госпожица Елда

• Дими Илиева
• Хранене с любов

Стартираме рубриката “Хранене с любов” с идеята в нея да поместваме информация за познати и недотам храни, които са подходящи за здравословното, балансирано и вкусно меню на нашите деца. Екипът на “ВИП Бебе” винаги е вярвал, че неизменната съставка в храненето на децата ни е любовта. Ако осигуряваме или пък лично приготвяме всяко ястие за децата ни с внимание и мисъл, че оформяме един бъдещ човек, то храненето се превръща в нещо много повече от задоволяване на чисто физиологични нужди. Да не забравяме, че всяка храна и начинът й на поднасяне допринасят за сформирането на вкусови, но и на естетически и други възприятия в оформящото се съзнание на малкото човече. А любовта сама по себе си е ценна съставка, с която е задължително да подправяме всяко ястие, особено ако то е предназначено за най-ценното – децата ни.

Трябва да призная, че преди да имам бебе, за чието захранване и хранене да изчета информация като за дипломна защита, не бях и чувала за елда. На няколко места бях попаднала на информация, че не съдържа глутен и кашата от елда е особено подходяща за мъничетата, което ме накара да се запозная най-щателно с госпожица Елда.

Госпожицата се оказа с благ нрав и безброй положителни качества, с което си спечели правото да бъде представена на негово Величество – малкият ми принц – като първа храна след кърмата.

И така, защо е добре елдата да присъства в менюто на децата ни?

1. Не съдържа глутен, което я прави действително подходяща за захранване на бебета. Според съвременните тенденции в захранването, кашата от елда и оризовата са фаворитите за медала “първа храна” на бебето. Разбира се, не всички бебета са еднакви и не бива да се предоверяваме. Предложете елда на своето мъниче, но се водете по неговите реакции и не настоявайте повече от необходимото, ако тя очевидно не му понася. Следва да имаме предвид, че в някои източници се посочва, макар и много малка, вероятност за алергична реакция.

2. Елдата е едно от най-богатите на витамини и елементи варива – има високо съдържание на желязо, плюс белтъчини, калций, фосфор, йод, витамини от група В, фолиева киселина и редица други. Елдата съдържа също големи количества от всичките осем незаменими аминокиселини. Не случайно присъства, освен в инстантните каши на почти всеки производител на бебешка храна, също и под формата на готови каши в бурканчета, в пюрета и т.н.

3. Бедна е на мазнини, което я прави подходяща за диетично хранене – особено ако бебето/детето са с тегло около горната граница за възрастта им. Тук ще вметна, че в този смисъл елдата е особено подходяща и за мама и тате, ако имат нужда от режим за влизане във форма. В интернет пространството има изобилие от информация за прословутата диета с елда.

4. Елдата е пълноценен заместител на месото – заради което и в България е най-популярна сред вегетарианците.

5. Има установен благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Освен голямото количество фибри, кашата от елда съдържа и пектин, което я прави по-предпочитана от оризовата каша, например, при бебета и деца с проблеми с храносмилателната система.

Е, ако сте решили да я включите в менюто на най-малките, а защо не и в семейното меню, то сега е моментът да си харесате една от многото рецепти с елда в уеб пространството. Ще я срещнете в сладки и солени вариации, ще срещнете и противоречиви мнения за вкуса й. Съветвам ви обаче задължително да я опитате, както и да я запознаете с детето, за да си създадете собствено мнение за госпожица Елда. Моят син продължава охотно да се среща с нея поне веднъж седмично, а понякога и майка му.