Не че знам испански или пък съм голям познавач на авокадото, но ако прочетете оттук оттам за този плод, ще научите, че на световния пазар най-голям дял от производителите на авокадо се пада на Мексико. Затова и предполагам, че повечето зелени екземпляри по нашенските пазари са тъкмо amigos mexicanos… 😉
Бързам да си призная, че с авокадото се запознахме едва преди 2 седмици и то благодарение отново на най-малкия член на семейството ни. А иначе за него (наричано още „крокодилска круша“) чета и слушам отдавна. Мнозина го препоръчват като първа храна за бебетата, и както ще разберете по-надолу това не е случайно. Причината да се „ослушвам“ досега за въвеждането му в менюто и на моето отроче беше вътрешната ми убеденост, че детето ми трябва да се запознае първо с възможно най-много плодове и зеленчуци, характерни за нашенските географски ширини, след което да “експериментираме“ с чуждоземските и екзотични такива. Изобщо обаче не бих и искала да ви натрапвам това си схващане, защото нямам особено логични и научни аргументи, още повече, че бананът беше третият плод, който опита сина ми – така ги чувствам нещата, така ги правя (основното ми майчино верую).
Та така, когато и да решите да запознаете челядта, даже препоръчвам да запознаете и семейната половинка (ако последната е отворена за кулинарни новости – късмет, който, уви, аз нямам 😉 ), важното е да знаете следното при избора си:
– Авокадото трябва да не е твърдо, но не и прекалено меко – т.е. при лек натиск да не стават вдлъбнатини, а леко да поддава;
– Кората не трябва да има петна;
– Не подбирайте плода по цвят, различните сортове имат различно оцветяване;
– Месестата част на добре узрелия плод се маже „като масло“.
Днес авокадото е известно като една от първите храни (наред с елдата) за захранване на бебета (след 6-я месец). Съдържа куп полезни съставки, не дразни стомаха и не предполага проблеми за склонните към алергии дечица. Особено подходящо е за злояди деца, тъй като съдържа много калории в малко количество плод. Ще установите, че лесно става на пюре, дори без употребата на уред, различен от вилица.
Трябва да си призная, че макар да бях чела, че имало вкус на лешник, пък аромат на орех, текстура на масло и т.н., за мен авокадото няма някакъв особен, запомнящ се вкус. Изглежда обаче на бебетата им допада, в комбинация с други плодове или зеленчуци, а на моето специално – в комбинация с кисело мляко, към коeто можете да добавите и бисквити. 🙂
В какъвто и вариант да изберете да го предложите на детето, само помнете, че този плод не бива да се подлага на термична обработка, защото започва да горчи.
1 Comment
Кой е най-консумираният плод в света? | Vip Bebe